食品生产加工企业食品添加物质 使用备案管理办法

2007年4月19日国家质量监督检验检疫总局以国质检食监[2007]172号发布了《食品生产加工企业食品添加物质使用备案管理办法（试行）》，以加强对食品生产加工企业使用 产品添加剂的监督管理，遏制食品企业溢用食品添加剂和非食品原料违法行为；要求各省， 自治区、直辖市质量技术监督局要对本地备案工作加强统一部署，对重点区域要开展专项督 办、推动食品添加剂使用备案工作深入开展。该备案管理办法主要包括如下内容：

一、制定依据

为加强对食品生产加工企业使用添加物质的监督管理，统一规范食品添加物质的使用备案工作，根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》、《食品生产加工企业质量 安全监督管理实施细则（试行）》的规定制定。 

二、备案对象

在我国境内从事食品生产加工的企业，必须将食品中全部添加物质的种类、用途、用量 等情况向所在地县级质量技术监督局备案，并对备案内容的真实性负责。 

三、备案的基本内容

食品生产加工企业名称，生产加工的食品品种，食品添加物质的名称、来源、生产企业， 企业在生产的各种食品中添加该物质的最大限量等。已纳入生产许可证管理目录且进入无 证查处期的食品添加剂，还要备案生产许可证号。使用复合食品添加剂的，应当同时对复合 食品添加剂的用途备案。 使用进口食品添加剂的，根据产品的实际情况填报备案内容。 

四、食品生产加工企业备案时应提供的材料

1.《食品生产加工企业食品添加物质使用备案表》（一式两份）。  

2.企业营业执照复印件。 

3.企业卫生许可证复印件。

4.食品生产加工企业使用新品种的食品添加剂，应当企使用前索取省级以上安金评价 机构出具的安全评价报告、并在备案时提交报告复印件。 以上材料要加盖企业公章。 

五、受理与备案 

负责备案的质量技术监督局收到企业备案材料后，应在30日内于以备案，材料不齐全 生产加工企业食品添加物质使用备案表） 的，应一次性管如全业限期补产，盛高意有的人食最生文址工公量票紧的基本内容关生安化 1份由受理单位存档、1份加盖受理机构印章后交 的，应当在15日内重新备案。

六、撤销备案与重新备案 

1.企业备案材料中存在使用禁止使用的非食品原料、超出规剂、超出规定使用范围使用食品派加剂、使用无证生产的食品添加剂等情况的，负责备案 的质量技术监督局应当撤销备案、指导企业正确使用食品添加剂、并黄令企业限期重新

2.企业违法使用食品添加剂和其他添加物质，且故意在备案中瞒报、诚报真实情况的， 由市级以上质量技术监督局予以公告。所在地质量技术监督局应当对违法企业依法从重处 罚，同时撤销备案，责令限期改正并重新备案。

七、处罚 

1.食品生产加工企业应当进行备案面未备案的、或根据本办法规定应当重新备案而来 新备案的，所在地县级质量技术监督局应当责令企业限期备案。逾期不备案的、按照（食品生 产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》（国家质量监督检验检疫总局令第参等） 第95条规定处罚。 

2.备案工作单位有以下情形之一的，由上级质量技术监督局责令改正，对直接负素信 主管人员和其他直接责任人员依法予以行政处分；构成犯罪的、依法追究刑事责任 

（1）对辖区内应当备案面不备案的食品企业、不及时依法查处的：

（2）对违法使用添加物质且不如实备案的 食品企业，不依法从重处罚并按规定公告的： 

（3）发现企业备案的添加物质使用 情况中存在违法追规问题、不及时责令、指导企业改正的； 

（4）违反本办法规定、在备案中向企业收费的。

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