茯苓固态发酵产物对益生菌增殖效果初探（二）

2、不同浓度提取液对双歧杆菌及乳杆菌增殖的影响

从图2可以看出，添加FPE在一定程度上可以促进双歧杆菌和乳杆菌的增殖。随着FPE添加量的增大，菌液吸光值不断上升，当培养基中FPE浓度达2.5％时，乳杆菌菌液吸光值达到最高值，而双歧杆菌菌液吸光度则是在5％浓度时达到峰值；随着FPE浓度的提升，菌液的吸光值开始下降，当添加浓度达10％时，反而抑制了双歧杆菌和乳杆菌的生长。随着FPE浓度的升高，菌液的pH不断下降，乳杆菌菌液浓度在FPE浓度为2.5％时达到最低，而后随添加量的升高，pH有所回升；双歧杆菌菌液在FPE浓度为5％时，pH达最低值，随后呈上升趋势。

3、茯苓固态发酵产物提取液对双歧杆菌生长曲线影响

通过对双歧杆菌生长曲线的测定可以看出，FPE的添加对双歧杆菌的生长有明显的促进作用。双歧杆菌在未加入FPE的GLU基础培养液中，12h进入生长对数期，相比之下，在加入FPE的培养液中的双歧杆菌生长迟缓期较短，不到8h时即进入了生长对数期，菌液的吸光值不断提升。培养24h后，菌液的吸光值基本保持在恒定状态，双歧杆菌的生长进入稳定期。实验结果显示，双歧杆菌在加入FPE的培养液中的生长速度较基础培养基的生长速度明显提升，且菌液的最终吸光值高于基础培养基。菌液pH的变化与吸光值的变化呈负相关，随着双歧杆菌的增长，pH迅速下降，24h后pH基本保持稳定。

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