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10 2021
肉类是人类饮食中最主要的一类食品之一。如今，人们的生活质量已经有了明显提升，肉类的供给量也越来越大，其中鸡肉一直占据了肉类食品消费的主要地位。以追求健康、有保障的安全食品为目标，鸡肉的品质要求首先需要得到保证。在鸡肉的贮藏方法中，冷藏是防止其腐败变质的重要手段之一，但是在低温贮藏的过程中，肉中微生物的生长繁殖、脂肪水解、脂肪氧化引和蛋白质氧化仍在发生，影响其品质特征。
10 2021
肉类是人类饮食中最主要的一类食品之一。如今，人们的生活质量已经有了明显提升，肉类的供给量也越来越大，其中鸡肉一直占据了肉类食品消费的主要地位。以追求健康、有保障的安全食品为目标，鸡肉的品质要求首先需要得到保证。在鸡肉的贮藏方法中，冷藏是防止其腐败变质的重要手段之一，但是在低温贮藏的过程中，肉中微生物的生长繁殖、脂肪水解、脂肪氧化引和蛋白质氧化仍在发生，影响其品质特征。
10 2021
肉类是人类饮食中最主要的一类食品之一。如今，人们的生活质量已经有了明显提升，肉类的供给量也越来越大，其中鸡肉一直占据了肉类食品消费的主要地位。以追求健康、有保障的安全食品为目标，鸡肉的品质要求首先需要得到保证。在鸡肉的贮藏方法中，冷藏是防止其腐败变质的重要手段之一，但是在低温贮藏的过程中，肉中微生物的生长繁殖、脂肪水解、脂肪氧化引和蛋白质氧化仍在发生，影响其品质特征。
10 2021
历时近三年，伟业计量最终成功研制并终审通过了34种生物元素分析标准物质（其中28个国家一级标准物质、6个国家二级标准物质）本期为大家带来第4系列——粮食类生物元素分析标准物质，此类标准物质可以满足农产品与食品营养、安全以及农业、环境、地质等领域中生物类样品化学成分分析的检测需要。
10 2021
10月12日，浙江食品工业协会《浓高汤》团体标准评审会在杭州召开，以浙江大学教授叶兴乾为组长的专家组、起草单位及相关企业代表参加了评审。
10 2021
对比例不同的复合纳米材料30%～40%复合掺合料的胶砂、C40强度混凝土地性能展开研究，完成复配C40级别混凝土的抗硫酸盐侵蚀性能实验，运用扫描电镜、差示扫描量热仪测试复配净浆试块，并对混凝土内以不同加入方式加入复合纳米材料进行讨论。复合纳米材料掺入至减水剂内，运用于混凝土所获成效较混凝土内掺入复合掺合料，能够获得更优化的应用效果，解决了纳米材料极易发生团聚问题，并且确定复合纳米材料掺入减水剂的用量，掺入量达减水剂总质量0.5%～1.0%。
10 2021
以细胞壁为潜在靶点，采用肉桂醇作为抑菌剂研究细胞壁缺失对副溶血性弧菌生物学特性的影响。通过测定去壁菌体在最小抑菌浓度、生长曲线、细胞膜完整性、内膜通透性和外膜蛋白竞争试验中的变化，探寻肉桂醇作用于茵体的部位和抑制方式，并通过药敏试验验证获得的去壁细胞。
10 2021
以细胞壁为潜在靶点，采用肉桂醇作为抑菌剂研究细胞壁缺失对副溶血性弧菌生物学特性的影响。通过测定去壁菌体在最小抑菌浓度、生长曲线、细胞膜完整性、内膜通透性和外膜蛋白竞争试验中的变化，探寻肉桂醇作用于茵体的部位和抑制方式，并通过药敏试验验证获得的去壁细胞。
10 2021
近日，由河南省计量科学研究院和示范区市场监管局携手共建的河南省计量科学研究院济源工作站合作框架协议签约仪式成功举行，标志着河南省计量科学研究院济源工作站正式成立。
10 2021
探索工业大麻叶的抑菌组成及对金黄色葡萄球菌的抑菌机制，为以工业大麻叶成分为先导化合物开发新型天然防腐剂提供理论依据。工业大麻叶乙醇提取物经乙酸乙酯萃取、硅胶柱分离，采用微量二倍稀释法确定最低抑菌浓度(MIC)，获得高活性组分，GC-MS分析抑茵组成：研究作用前后菌体细胞壁完整性、细胞膜通透性、能量代谢和氧化损伤变化，探讨抑菌机制。
