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05 2021
在信息化迅猛发展的时代, 通过电视、报刊、电脑、手机等讯息媒体随时随地都可接触海量资讯。教师通过挖掘资讯中与生物化学知识相关的新闻资源, 就能极大地丰富课程资源。将真实事件、热点讨论或科技前沿为主题的新闻资源融入课堂教学, 可以促使学生从生物化学的角度去分析和解决问题, 巩固理论知识, 调动其学习积极性, 使学习不止于课堂, 将所学知识融于生活实例, 彰显学习的现实意义。
05 2021
野花椒作为药食两用的品种，其化学成分包括生物碱、木脂素、香豆素、萜类、甾体等，其药理作用广泛，包括抗炎、抗菌、杀虫、抗肿瘤、心脑保护、抗血小板凝聚等。而野花椒的分布较广，资源丰富。因此，野花椒这一药用资源的深入开发利用具有广阔的前景。
05 2021
建立科学的中药质量评价体系是保障中药国际化、产业化的关键，通过中药有效性-物质基础-质量控制关联链辨识质量标志成分，将化学物质与临床疗效关联，以此评价中药有效性、安全性，实现中药整体质量评价。从中药质量评价体系发展历程出发，对围绕中药性状的传统质量评价模式及活性成分的现代质量评价模式进行分析，基于质量标志物（quality marker,Q-Marker）与多学科内容有机结合，探讨Q-Marker质量评价模式的建立，提出创新方法导入中药质量评价的发展趋势。
05 2021
建立科学的中药质量评价体系是保障中药国际化、产业化的关键，通过中药有效性-物质基础-质量控制关联链辨识质量标志成分，将化学物质与临床疗效关联，以此评价中药有效性、安全性，实现中药整体质量评价。从中药质量评价体系发展历程出发，对围绕中药性状的传统质量评价模式及活性成分的现代质量评价模式进行分析，基于质量标志物（quality marker,Q-Marker）与多学科内容有机结合，探讨Q-Marker质量评价模式的建立，提出创新方法导入中药质量评价的发展趋势。
05 2021
油茶叶去除病变经过挑选，45℃烘箱干燥，粉碎过60目筛，称取8份20 g油茶叶粉末按1:40（w:v）料液比分别加入水、50%乙醇溶液、甲醇、乙醇、正丁醇、乙酸乙酯、二氯甲烷、石油醚，先搅拌浸泡3h再于50℃下超声振荡提取两次（2 h/次），4000 r/min离心10 min使得固液分离，上清液旋转蒸发减压浓缩除去有机试剂，然后真空冷冻干燥，得到不同极性溶剂的油茶粗提取物分别记为A1-~A8，观察其颜色及性状，并计算得率，
05 2021
以蛋白质浓度表示粗酶提取物的浓度，将其用PBS（pH7.4）缓冲液稀释成系列梯度： 0.38 mg/mL、0.76 mg/mL、1.52 mg/mL、3.03 mg/mL、6.06 mg/mL，采用1.2.2中提到的5α-R活性测定方法，在固定T浓度为2 mmol/L，NADPH浓度为2 mmol/L的条件下，以5α-R活性为指标，考察粗酶提取物的适宜添加浓度。
05 2021
随着科学技术的发展以及人们对食品安全了解的逐渐深入，多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）作为肉制品热加工过程中产生的一类常见有害污染物，日益成为全社会高度关注的焦点。食品本身组分及含量复杂多样，PAHs的定量分析方法仍处于不断改进当中，建立快速、高效、准确的PAHs定量检测方法对提升食品安全水平、保障国民健康具有重要意义。该文对PAHs的性质、毒性进行简要综述，并总结了热加工肉制品中PAHs的前处理技术和检测技术，以期为开发更加快速、高效、绿色
05 2021
食品安全受到民众的广泛关注，新《食品安全法》对食品添加剂的管控进行了规定，但仍需要在管控体系等方面进行改善。该研究以新《食品安全法》为依据，结合调味品添加剂滥用案例进行分析，对滥用食品添加剂的原因进行分析，探究现有食品添加剂监管体系问题，解析食品添加剂滥用情况屡禁不止的根本，并从食品链角度出发，探究解决食品添加剂滥用情况的有效策略，在不断完善法律体系的基础上建立合理监管体系，建立快速反应体系应对各种食品添加剂问题，促进我国食品安全不断提升，保障民众基本生活质量。
05 2021
食品安全受到民众的广泛关注，新《食品安全法》对食品添加剂的管控进行了规定，但仍需要在管控体系等方面进行改善。该研究以新《食品安全法》为依据，结合调味品添加剂滥用案例进行分析，对滥用食品添加剂的原因进行分析，探究现有食品添加剂监管体系问题，解析食品添加剂滥用情况屡禁不止的根本，并从食品链角度出发，探究解决食品添加剂滥用情况的有效策略，在不断完善法律体系的基础上建立合理监管体系，建立快速反应体系应对各种食品添加剂问题，促进我国食品安全不断提升，保障民众基本生活质量。
05 2021
建立气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱联用法(GC-MS)三种测定液体型保健食品中苯甲醇含量的方法。GC采用DB-WAX毛细管色谱柱，程序升温，氢火焰离子检测器(FID)HPLC采用C18色谱柱，甲醇和20mmol/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱，二极管阵列检测器(波长210nm)测定；GC-MS采用DB-624UI毛细管质谱柱，离子化方式EI，程序升温，全扫模式(m/z30～300)与SIM模式(79.0，107.0，108.0)定性与定量测定。
