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03 2021
为获得产耐酸性甘露聚糖酶的菌株，从魔芋种植土壤中筛选得到10株菌，确定其中一 株菌NSG-6有较高的酶活力。对NSG-6进行16SrDNA相似性分析，确定该菌株为路德维希肠杆菌(Enterobacterludwigi)。通过响应面试验对该菌株的发酵培养基进行优化，确定其最佳发酵培养基组成为魔芋粉3.0%、酵母浸粉2.7%、硫酸锰0.45%。
03 2021
通过磷酸甜菜碱替代赖氨酸发酵配方中的氯化胆碱，可提高糖酸转化率，降低氯离子对设备的腐蚀。在发酵底料和三级种子中添加磷酸甜菜碱做单因素多梯度实验，并通过正交实验设计，在发酵罐流加总氮中添加磷酸甜菜碱可得到提高转化率的最佳配方条件。结果表明：三级种子中添加磷酸甜菜碱后生长速率提高，成熟周期较对照组有显著差异(p=0.000 1<0.05),磷酸甜菜碱添加量为0.5 g/L时可缩短三级种子成熟周期1.5
03 2021
通过磷酸甜菜碱替代赖氨酸发酵配方中的氯化胆碱，可提高糖酸转化率，降低氯离子对设备的腐蚀。在发酵底料和三级种子中添加磷酸甜菜碱做单因素多梯度实验，并通过正交实验设计，在发酵罐流加总氮中添加磷酸甜菜碱可得到提高转化率的最佳配方条件。结果表明：三级种子中添加磷酸甜菜碱后生长速率提高，成熟周期较对照组有显著差异(p=0.000 1<0.05),磷酸甜菜碱添加量为0.5 g/L时可缩短三级种子成熟周期1.5
03 2021
通过磷酸甜菜碱替代赖氨酸发酵配方中的氯化胆碱，可提高糖酸转化率，降低氯离子对设备的腐蚀。在发酵底料和三级种子中添加磷酸甜菜碱做单因素多梯度实验，并通过正交实验设计，在发酵罐流加总氮中添加磷酸甜菜碱可得到提高转化率的最佳配方条件。结果表明：三级种子中添加磷酸甜菜碱后生长速率提高，成熟周期较对照组有显著差异(p=0.000 1<0.05),磷酸甜菜碱添加量为0.5 g/L时可缩短三级种子成熟周期1.5
03 2021
采用微滴式数字聚合酶链式反应(ddPCR)技术快速检测饲料中金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌，以满足对猪饲料中病原体精准检测需求。方法 通过已建立的荧光定量PCR方法中引物和探针，建立优化ddPCR条件，梯度稀释质粒，进行特异性、敏感性、重复性实验以及市售10种样品的本底检测。结果 ddPCR法检测金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌具有良好的特异性，最低可检测到88 copies/μL,SD为19.7,R
03 2021
陈翊平教授课题组将啶虫脒农药的酶抑制特性与顺磁离子转化体系相结合，构建了一种一步混合的双酶介导Fe2+/Fe3+磁弛豫传感器，并将其用于果蔬样品中啶虫脒的快速高灵敏检测。
03 2021
继有机牛奶、豆奶的成功之后，越南乳制品公司（Vinamilk）继续向新加坡出口首批高档燕窝灭菌奶。Vinamilk于2020年正式推出这款高档产品并获得消费者的积极响应。
03 2021
2021年3月11日，欧盟食品安全局（EFSA）发布消息称，拟制定环氟菌胺（cyflufenamid）在啤酒花中的进口限量。
03 2021
2021年3月18日，加拿大食品检验局发布召回通知，The Fork Food Co. Ltd.正在召回一款巧克力产品，因为产品含未申报过敏原（牛奶）。受召回产品的信息如下
03 2021
建立了以甲醇为萃取溶剂，以超声萃取为提取方式，同时测定合成革中甲酰胺、N-甲基甲酰胺、N-甲基乙酰胺、N,N-二甲基甲酰胺和N,N-二甲基乙酰胺5种酰胺类有机溶剂残留的GC-MS方法。通过萃取溶剂的选择、萃取温度和时间的考察，优化并确定了样品前处理条件；通过考察目标物在不同极性色谱柱上的出峰情况，选择HP-5MS色谱柱为分离柱。经过回收率试验、精密度考察和实际样品测试，结果表明，该方法简便快捷，可
