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01 2021
红枣中富含酚类物质，其酚类物质含量也是评价枣果质量的一个重要因素。鲜枣不经任何预处理后干燥其总酚含量显著降低（总酚含量降低了42.8%，总黄酮含量降低了 30.5%），枣果经超声处理后总酚、总黄酮含量较其它处理组高（总酚含量为1 282.6mg/100 gDW，总黄酮含量为 586.3 mg/100 gDW），这也与主要的单体酚类物质的变化情况一致，在经热水处理后干燥枣果的总酚、总黄酮含量仅次于超
01 2021
金黄色葡萄球菌是一种常见的食品致病菌，能引起严重的感染。乳链球菌素（nisin）是世界卫生组织公认的天然食品防腐剂。采用二倍梯度稀释法探究nisin对金黄葡萄球菌的最小抑菌浓度（MIC），通过琼脂平板扩散法分析nisin的理化性质。
01 2021
红枣（ZiziphusjujubaMill）是鼠李科枣属植物枣树的成熟果实，具有悠久的栽培历史。红枣资源丰富，栽培面积与产量均居世界之首。红枣营养含量丰富，食用价值与药用价值较高，鲜枣果除少量用以鲜食外，绝大部分用以干制，以克服储藏期短，容易腐烂等缺点，干制是红枣加工的基础技术，红枣中富含多酚、可溶性糖、有机酸等营养物质，干燥过程相关成分易损失而影响品质。目前工业生产中红枣干制主要运用三段式热风干
01 2021
食品产地溯源是指从终产品（或中间产品）一步追溯到“源头”，包括产地或产地的某一个单元。可追溯单元的大小和规模取决于食品原料种类和种养殖情况。一般而言，对植物源性食品，可追溯到一个基地或一个区域；对动物源性食品，可追溯到大型动物的个体或小型动物的群或养殖基地。
01 2021
建立了用气相色谱法对大米中甲基嘧啶磷含量进行测定的方法，试验采用FPD检测器，外标法，自动进样，在建立的气相色谱条件下进行了方法验证，结果表明：甲基嘧啶磷检出限1ug/kg（进样量为luL，S/N=3），标准曲线的线性范围分别为：0.1～1μg/mL（=0.99937），样品加标回收率分为：86.7%～93.5%%，相对标准偏差RSD（n=10）3.26%。
01 2021
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，人们从食物中获取能源作为生命活动的基础，从食物中获取各种营养素构成生命和调节人体内部的各种生理过程。因此，食品必须具备一定的营养成分，这是评价食品质量好坏的首要标准。
01 2021
01 2021
食品产地溯源是指从终产品（或中间产品）一步追溯到“源头”，包括产地或产地的某一个单元。可追溯单元的大小和规模取决于食品原料种类和种养殖情况。一般而言，对植物源性食品，可追溯到一个基地或一个区域；对动物源性食品，可追溯到大型动物的个体或小型动物的群或养殖基地。
01 2021
氢灯恒流电路包括氢灯触发启辉电路及氢灯电流稳流器二部分｡其中，触发电路采用可控硅触发器，当按下触发按钮6AN时，交流10V通过6BG9及6C5整流滤波给可控硅一个触发信号，可控硅即刻导通，氢灯灯丝通电点亮，与此同时氢灯启辉电源电压200V经整流后对6C1充电｡当触发按钮释放时，此电压与交流130V经桥式整流电容滤波的电压迭加使氢灯启辉，可控硅自动阻断，灯丝熄灭｡此时氢灯电流由交流130V经整流滤波
01 2021
752C型紫外可见分光光度计是上海第三分析仪器厂研制的使用波长可扩展到紫外区域的中级型仪器，其波长范围在200nm~800nm｡仪器采用平面衍射光栅作为色散元件，保证了波长精度，同时仪器还设置了八档灵敏度开关，能满足对不同物质不同波长的测试｡波长范围宽､灵敏高､使用操作简单､价格便宜，这些优点使752C成为分析行业中最重要的质量控制仪器之一，广泛应用于化工､药品､生化､冶金､轻工业､材料､环保､医
