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09 2021
利用分离自老面中的一株干酪乳杆菌，探究发酵过程中其对小麦致敏蛋白含量及抗原性的影响。通过发酵、干热(烤制)及湿热(蒸制)3种加工方式研究热加工及非热加工对小麦蛋白抗原性的影响。相比于中种发酵和冷藏发酵，快速发酵对小麦蛋白抗原性的影响较小；蒸制有别于发酵和烤制，具有显著降低小麦蛋白抗原性的能力；干酪乳杆菌MM6发酵后蒸制具有最佳的降敏效果。
09 2021
利用分离自老面中的一株干酪乳杆菌，探究发酵过程中其对小麦致敏蛋白含量及抗原性的影响。通过发酵、干热(烤制)及湿热(蒸制)3种加工方式研究热加工及非热加工对小麦蛋白抗原性的影响。相比于中种发酵和冷藏发酵，快速发酵对小麦蛋白抗原性的影响较小；蒸制有别于发酵和烤制，具有显著降低小麦蛋白抗原性的能力；干酪乳杆菌MM6发酵后蒸制具有最佳的降敏效果。
09 2021
利用分离自老面中的一株干酪乳杆菌，探究发酵过程中其对小麦致敏蛋白含量及抗原性的影响。通过发酵、干热(烤制)及湿热(蒸制)3种加工方式研究热加工及非热加工对小麦蛋白抗原性的影响。相比于中种发酵和冷藏发酵，快速发酵对小麦蛋白抗原性的影响较小；蒸制有别于发酵和烤制，具有显著降低小麦蛋白抗原性的能力；干酪乳杆菌MM6发酵后蒸制具有最佳的降敏效果。
09 2021
2021年8月31日，印度食品安全和标准局（FSSAI）发布FileNo.11014/07/2021-QA（Efile1789）号公告，拟制订食品中烟酸（Niacin）含量检测方法标准。
09 2021
近日，国家标准化管理委员会下达了2021年第二批推荐性国家标准计划，其中渔机所牵头申报的《水产养殖环境监控系统通用技术要求》国家标准制定计划获批。
09 2021
探究朝鲜蓟茎叶中脂溶性提取物萜类及甾醇类化合物的组成与含量，探究脂溶性提取物对H20z诱导的PCI2神经细胞的保护作用。采用GC—MS分析朝鲜蓟副产物中萜类及甾醇类化合物的组成与含量，以脂溶性提取物为保护剂，对经H202诱导伤害的PCI2细胞进行预处理，检测细胞存活率，乳酸脱氢酶(LDH)漏出率、丙二醛(MDA)含量，活性氧(ROS)水平及细胞凋亡率，朝鲜蓟副产物脂溶性提取物对PCI2神经细胞具有保护作用。
09 2021
探究朝鲜蓟茎叶中脂溶性提取物萜类及甾醇类化合物的组成与含量，探究脂溶性提取物对H20z诱导的PCI2神经细胞的保护作用。采用GC—MS分析朝鲜蓟副产物中萜类及甾醇类化合物的组成与含量，以脂溶性提取物为保护剂，对经H202诱导伤害的PCI2细胞进行预处理，检测细胞存活率，乳酸脱氢酶(LDH)漏出率、丙二醛(MDA)含量，活性氧(ROS)水平及细胞凋亡率，朝鲜蓟副产物脂溶性提取物对PCI2神经细胞具有保护作用。
09 2021
探究朝鲜蓟茎叶中脂溶性提取物萜类及甾醇类化合物的组成与含量，探究脂溶性提取物对H20z诱导的PCI2神经细胞的保护作用。采用GC—MS分析朝鲜蓟副产物中萜类及甾醇类化合物的组成与含量，以脂溶性提取物为保护剂，对经H202诱导伤害的PCI2细胞进行预处理，检测细胞存活率，乳酸脱氢酶(LDH)漏出率、丙二醛(MDA)含量，活性氧(ROS)水平及细胞凋亡率，朝鲜蓟副产物脂溶性提取物对PCI2神经细胞具有保护作用。
09 2021
伟业计量来送中秋福利啦！2021.09.13——2021.09.18，华为笔记本、美的洗地机、美的刀具筷子除菌机、精美月饼礼盒等礼品等你来拿！前3天参与活动的客户，将有机会免费获得月饼礼盒一份，数量不多，不要错过哦。
09 2021
采用超高效液相色谱-串联质谱研究添加量为0.1％.0.5％和1％的组氨酸、亮氨酸、脯氨酸和甲硫氨酸对烘烤牛肉饼中杂环胺的抑制作用。结果显示：对照组的总游离态杂环胺含量为28.49n以，4种氨基酸均可抑制总杂环胺含量的升高，其中1％组氨酸具有最高的抑制能力，抑制率达43.84％；组氨酸、亮氨酸和甲硫氨酸均可显著抑制牛肉饼烘烤过程中去甲哈尔满和哈尔满的产生，最高抑制率分别迭100.00％(1％甲硫氨酸)和60.59％(1％组氨酸)，且组氨酸对去甲哈尔满和哈尔满的抑制呈浓度依赖关系。
