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04 2021
建立了梯度淋洗一积分脉冲安培检测一离子色谱法测定果汁中20种氨基酸的方法，通过对流速、色谱柱温度、pH等实验影响因素的考察，探索出了适合20种组分测定的多级梯度淋洗条件。结果表明，当流速为0.25mL／min，pH在5.5～7.0，柱温为30℃时，20种组分在0.05～2.50mg／L浓度范围内具有良好的线性关系(R＞O.995)。
03 2021
向玫瑰花色苷水提液中添加不同质量分数的阿斯巴甜和木糖醇，避光放置150h内，水提液中色差△E*增加，但肉眼无法观察到颜色的变化（△E*<3.5）。随着阿斯巴甜和木糖醇添加量的增加，玫瑰花色苷保存率和空白对照组接近，阿斯巴甜和木糖醇对玫瑰花色苷稳定性的影响较小。阿斯巴甜是一种非碳水人造甜味剂，木糖醇是一种天然甜味剂，二者水溶液呈弱酸性，酸性条件有利于花色苷的稳定。
03 2021
吐温80（聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯）的加入会对玫瑰花色苷水提液的色素保存率和颜色稳定性造成影响，由表4和图7可知，随着吐温80浓度的增大，玫瑰花色苷保存率下降，颜色变化增大。吐温80容易与抗氧化剂、显色剂等结合形成沉淀，从而使玫瑰花色苷水提液变浑浊，因此，在玫瑰类饮料加工中，应尽量避免使用吐温80。
03 2021
在玫瑰花色苷水提液中分别加入不同质量分数的柠檬酸（酸度调节剂）、抗坏血酸（抗氧化剂），避光放置150h后色素保存率见表3。柠檬酸对玫瑰花色苷水提液颜色稳定性的影响见图5，抗坏血酸对玫瑰花色苷水提液颜色稳定性的影响见图6。
03 2021
将玫瑰花色苷超纯水提液转移至厚度为2mm的石英比色皿中，选择CM-5分光测色计的液体测量模式，使用标准光源D65，以超纯水为空白校准，在25℃恒温下测定L*、a*、b*值的动态变化，并通过计算获得△E*值，每个样品平行测定3次。规定△E*>3.5时，肉眼能观察到色泽的变化。
03 2021
利用重复性测试的方式以分别对不同浓度梯度的标准乳酸样品进行精密度验证，其中，在避免不稳定因素的条件下，进行6次连续性检测。试验结果得出：利用折光法检测食品添加剂乳酸的重复性偏差为0.27%，满足了折光仪偏差要求不超过1.0%的基础要求，侧面证实了折光法具有相对良好的精密度。
03 2021
通过上述分析,主要国家在食品安全监管实践中已经在实施食品安全的源头控制,只是疏于将之进行规范性总结。借研究食品安全监管的国际趋势与经验借鉴这一课题的机会,觉得有必要将这些做法和经验上升为食品安全监管的规范性指南,建议有关部门进一步对食品安全监管的源头控制措施扩大使用、规范科学使用,造福于全人类的食品安全事业。并尝试性将食品安全源头控制分为主要的5个措施。(1)食品安全风险评估,风险监测。(2)食品
03 2021
改革开放以来，随着我国城市化的发展，环境污染愈发严重，而一些城镇的自然水体出现了严重的黑臭现象，严重影响城市环境和周边居民的生活。出现如此现象，主要是因为大部分城市的水环境处理基础设施不完善、城市居民缺乏环保意识以及工矿企业偷排污水。根据2017年5月31日中国环境保护部发布的《2016年中国环境状况公报》发现全国共有1 285个黑臭水体整治项目，我国愈发重视黑臭水体的治理。
03 2021
日本每年都举办众多的面向农户和农业生产业者的说明会、培训会等。活动对提高农户及农业企业的专业水平很有帮助。日本农民及农业企业诚信度较高也与这样的宣传培训教育活动有着必然关系。
03 2021
基于目前文献报道的水合茚三酮显色测定氨基酸的条件有明显差异，考虑到氨基酸结构不同可能导致显色条件和测定波长不同，本文针对在食品和医药领域具有重要研究意义的GABA,研究了不同溶剂、显色酸度、显色剂用量、显色温度和时间等因素对水合茚三酮与GABA显色反应的影响，发现在pH=7.0时，0.5 mg·L-1～80 mg·L-1浓度范围内的GABA与1.8 g·L-1水合茚三酮乙醇溶液沸水浴60 min,
