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08 2021
腐败希瓦氏菌是冷藏鱼类的特定腐败菌，具有较强的低温适应能力，在冷藏条件下仍能生长而引起鱼类腐败。冷激蛋白（CSP）是影响细菌低温适应能力的一种关键蛋白。本研究通过PCR扩增获得水产品腐败希瓦氏菌的3个CSP基因，并通过生物信息学手段对其结构和功能进行分析。
08 2021
腐败希瓦氏菌是冷藏鱼类的特定腐败菌，具有较强的低温适应能力，在冷藏条件下仍能生长而引起鱼类腐败。冷激蛋白（CSP）是影响细菌低温适应能力的一种关键蛋白。本研究通过PCR扩增获得水产品腐败希瓦氏菌的3个CSP基因，并通过生物信息学手段对其结构和功能进行分析。
08 2021
腐败希瓦氏菌是冷藏鱼类的特定腐败菌，具有较强的低温适应能力，在冷藏条件下仍能生长而引起鱼类腐败。冷激蛋白（CSP）是影响细菌低温适应能力的一种关键蛋白。本研究通过PCR扩增获得水产品腐败希瓦氏菌的3个CSP基因，并通过生物信息学手段对其结构和功能进行分析。
08 2021
本研究采用D-半乳糖模型鼠探讨太子参醇提物的体内抗氧化和肠道益生关系。通过提高肠道双歧杆菌、乳杆菌、拟杆菌和布劳特氏菌等有益菌属丰度，降低甲基杆菌属、理研菌属、普雷沃氏菌属等有害菌属丰度，降低肠道患病风险，恢复小肠绒毛结构，有效增强机体抗氧化水平。
08 2021
本研究采用D-半乳糖模型鼠探讨太子参醇提物的体内抗氧化和肠道益生关系。通过提高肠道双歧杆菌、乳杆菌、拟杆菌和布劳特氏菌等有益菌属丰度，降低甲基杆菌属、理研菌属、普雷沃氏菌属等有害菌属丰度，降低肠道患病风险，恢复小肠绒毛结构，有效增强机体抗氧化水平。
08 2021
本研究采用D-半乳糖模型鼠探讨太子参醇提物的体内抗氧化和肠道益生关系。通过提高肠道双歧杆菌、乳杆菌、拟杆菌和布劳特氏菌等有益菌属丰度，降低甲基杆菌属、理研菌属、普雷沃氏菌属等有害菌属丰度，降低肠道患病风险，恢复小肠绒毛结构，有效增强机体抗氧化水平。
08 2021
主要探究了不同产地的银柴胡提取物的黄酮含量及其抗氧化性能。采用紫外分光光度法检测宁夏、内蒙及陕西产地的银柴胡提取物的黄酮含量，通过ABTS自由基和超氧阴离子清除实验测定比较三种产地银柴胡提取物的体外抗氧化能力。银柴胡提取物在体外具有很好的抗氧化能力，在食品中作为天然抗氧化剂具有较大的潜力。
08 2021
主要探究了不同产地的银柴胡提取物的黄酮含量及其抗氧化性能。采用紫外分光光度法检测宁夏、内蒙及陕西产地的银柴胡提取物的黄酮含量，通过ABTS自由基和超氧阴离子清除实验测定比较三种产地银柴胡提取物的体外抗氧化能力。银柴胡提取物在体外具有很好的抗氧化能力，在食品中作为天然抗氧化剂具有较大的潜力。
08 2021
为探究混合杂粮饭的真实血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）与预测值的差异，从9种全谷豆类中选择4种食材组合成杂粮饭测试餐A1、A2、B和C，测定10名健康成年人进食后的血糖指数，计算血糖负荷及水解指数（HI）。结果表明：杂粮饭A2、B、C的GI值分别为60，66，48，GL值分别为23，23，16。采用电饭锅“杂粮饭”程序烹调时，杂粮饭A1的GI值和GL值均升高，分别为69和26。与用文献值计算法或体外碳水化合物水解法预测含豆类测试餐的GI值均有较大误差。
08 2021
为探究混合杂粮饭的真实血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）与预测值的差异，从9种全谷豆类中选择4种食材组合成杂粮饭测试餐A1、A2、B和C，测定10名健康成年人进食后的血糖指数，计算血糖负荷及水解指数（HI）。结果表明：杂粮饭A2、B、C的GI值分别为60，66，48，GL值分别为23，23，16。采用电饭锅“杂粮饭”程序烹调时，杂粮饭A1的GI值和GL值均升高，分别为69和26。与用文献值计算法或体外碳水化合物水解法预测含豆类测试餐的GI值均有较大误差。
