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07 2021
六月三十日，国家食品安全风险评估中心(以下简称“食品评估中心”)在北京举办了一场关于减盐、减钠的学术研讨会，并于六月三十日在北京召开了一次全国食品安全风险评估中心研讨会。
07 2021
7月9日，联合国粮农组织青海藜麦可持续规模绿色生产与价值提升项目(以下简称“青海藜麦”项目)于2021年7月7日在青海省西宁市启动，来自国际机构、政府机构、科研院所、私营领域的代表参加了本次活动。
07 2021
利用乙腈-衍生液直接提取甲醛，提取温度为40～60 ℃,pH为4～5,衍生时间为1 h, 采用高效液相色谱法检测香菇酱中甲醛含量，该方法前处理方便简单，易操作，具有良好的线性关系，检测结果准确性高、稳定性好、抗干扰性强等，是一种适用于香菇酱中微量甲醛检测的方法。
07 2021
随着温度的升高，峰面积逐渐增加，而80 ℃时的峰面积最大，其源于在温度较高的情况下乙腈挥发提升待测溶液中2,4-二硝基苯肼的浓度导致峰面积增加。由图3中B可知，随着衍生温度的升高，会产生新的醛类物质，影响检测；而1 h内常温衍生难以衍生完全，所以选择40～60 ℃作为反应体系的最适衍生温度。
07 2021
香菇酱作为香菇的加工制品，是一种大众乐见餐桌上的调味酱，但是由于香菇作为香菇酱的主要原材料之一，其甲醛含量偏高,甲醛对皮肤和黏膜具有强烈的刺激作用。香菇在加工保藏过程中依旧含有甲醛残留,如高温导致的美拉德反应;加工过程会影响香菇自身代谢从而产生甲醛;包装会有甲醛的迁移或污染等。
07 2021
7月8日至9日，陕西省市场监督管理局在安康市岚皋县召开全省包装饮用水质量安全改善现场会议。近200名市场监督局食品安全分管领导、生产监督负责人和包装饮用水企业代表出席了会议。
07 2021
按照《广东省农业标准化协会团体标准管理办法》的有关要求，2021年4月18日至2021年4月24日，广东省农业标准化协会对《富硒大米标准化生产技术规范》、《富硒茶标准化生产技术规范》等两项团体标准进行了立项审查，经协会技术专家认真研究审查，上述申报的团体标准符合立项条件，现批准立项。
07 2021
六月二十九日至三十日，中国水稻研究所与安徽省含山县农业农村局等单位联合，在含山县举办含山大米高产优质生产技术培训班。目的是落实水稻与含山县达成的合作协议，科技助推当地水稻产业发展，加快含山大米品牌建设。
07 2021
质量监督是检验检测机构(以下简称“检测机构”)实施质量管理的重要手段，是确保检验检测结果准确、可靠的重要举措。有效的质量监督不仅能及时识别不符合工作和潜在不符合项，采取有效纠正措施降低检验检测风险。本文结合影响检验检测质量的因素，如何发挥质量监督员作用，有效开展质量监督进行深入工作探讨，旨在提高质量监督有效性，为检测机构顺利开展质量管理提供借鉴。
07 2021
该研究采用定量描述分析结合主成分分析对不同温度杀青制得的样品进行香气感官品质评价，运用气相色谱质谱联用技术对样品挥发性化合物进行检测，并计算化合物气味活性值以比较不同杀青温度对绿茶香型形成的影响。结果显示，与各香气属性相关，阈值较低的化合物是绿茶香型差异的关键如芳樟醇、香叶醇、β-环柠檬醛等；270、320、370℃杀青温度制得样品分别呈现明显的青气，甜香，清香和花香。不同杀青温度可通过影响挥发性化合物组成和相对含量以实现不同香型绿茶的加工。
