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06 2021
本次专题系列研讨会，共三期，带您全方位了解土壤重金属前处理和检测技术的相关知识，每期均是干货满满，精彩纷呈。还能现场提问，当面解决您的困扰。期间还有多轮互动礼品免费抽取哦~
06 2021
评价地下水环境质量时，即为求各水质类别在各对应的评价因子要求下相对于目标层水环境质量的排序。设准则层(B)的各项监测指标层次权重分别为b1,b2,…bm,由表3计算层次的总权重值及总排序。本文选择的灰色关联分析法采用分段线性变换的方法进行评价指标无量纲化处理，将各级指标实测数据和各级标准归一化到范围内。
06 2021
在东北地区，很多地方将地下水作为饮用水源。然而随着大量工业废水和城市垃圾的随意排放，通过降水和地表径流的过程，导致地下水污染日益严重。因此，需要科学、准确地对地下水环境质量做出评价，及时了解地下水环境状况，为地下水污染防治控制以及制定城市地下水管理措施提供必要的依据。
06 2021
本文以徐州九里矿区为研究对象，提出了一种实时多通道光谱水质监测方法。此方法通过将自主研发的云谱相机搭载在高点平台上进行非接触的水体光谱影像数据采集，计算出水体的反射率数据，运用反演模型测定水体中Chla、TP和TSM的含量，实现目标区域水质参数的连续自动监测，以期为煤炭矿区水质动态监测和水资源的保护提供技术支撑。
06 2021
综述了挤压重组米在糖尿病、高脂、微量元素缺乏症等功能性方面的研究，及在挤压过程中淀粉、蛋白质、脂类、维生素等营养物质含量的变化。多角度概述现阶段挤压重组米的研究近况。
06 2021
为有效抑制冻藏期间谷蛋白的劣变，采用核磁共振成像仪、傅里叶红外仪、差示扫描量热仪、动态流变仪和扫描电子显微镜等研究冻藏期间γ-聚谷氨酸对谷蛋白水合及结构的影响。结果表明：添加γ-聚谷氨酸能有效提高谷蛋白保水能力，使谷蛋白中2%的自由水含量转化为弱结合水，并显著改善冻藏引发的谷蛋白水分迁移。同时抑制谷蛋白二级结构中β-折叠含量的降低及无规则卷曲含量的升高。
06 2021
为有效抑制冻藏期间谷蛋白的劣变，采用核磁共振成像仪、傅里叶红外仪、差示扫描量热仪、动态流变仪和扫描电子显微镜等研究冻藏期间γ-聚谷氨酸对谷蛋白水合及结构的影响。结果表明：添加γ-聚谷氨酸能有效提高谷蛋白保水能力，使谷蛋白中2%的自由水含量转化为弱结合水，并显著改善冻藏引发的谷蛋白水分迁移。同时抑制谷蛋白二级结构中β-折叠含量的降低及无规则卷曲含量的升高。
06 2021
尽管LAB益生功能众多，作为抗生素替代物应用于畜禽生产具有很好的前景，但其抗逆性能较差、不耐热、不易保存且在胃酸和胆盐环境中存活率不高，这制约了其作用效果以及应用推广。未来可从动物内源微生物中内筛选出有效且抗逆性强的LAB或使用基因工程技术增强其抗逆性。此外，近年来研究发现，LAB可能也存在潜在的安全性问题，其可通过转化、转导和偶联转移方式等诱导内源性微生物产生致病基因并在肠道内累积。因此，利用先进技术分离提取其菌体和发酵产物中的有效成分，可有效解决安全性以及不耐贮存等问题，而探究这些成分对动物
06 2021
H2O2是在有氧条件下，LAB通过烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADH)氧化酶、超氧化物歧化酶等酶的作用下分泌的物质。H2O2可以降低病原菌毒力、减少病原菌对上皮细胞的侵袭并杀死在肠道上皮细胞内扩散的病原菌，从而起到保护肠道的作用。研究表明，乳酸和H2O2对病原菌具有协同增强的杀灭活性。低浓度乳酸和H2O2可以杀灭革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌，甚至杀灭真菌病原体。乳酸和H2O2可以依靠细胞内的铁离子产生羟基自由基，使经处理后的细胞基因组DNA断裂分散造成病原菌的死亡。此外，H2O2通过改变膜的通透性致使
06 2021
我国国家标准GB10765-2010《婴儿配方食品》中严格规定阪崎克罗诺杆菌在PIF中检出限为0 CFU/100g，需要高效准确的检测技术实现对该菌的检出。然而目前PIF中阪崎克罗诺杆菌污染途径和污染控制方法仍然存在许多未知，耐受表型的存在为该菌的清除增加困难，“活的非可培养状态”表型阪崎克罗诺杆菌在PIF中的污染情况也没有引起足够的重视，明确细菌数量存在困难，形成的隐形污染造成阪崎克罗诺杆菌漏检，人类了解和控制阪崎克罗诺杆菌污染处于不利处境。
