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02 2021
“药材好，药才好”，中药材追溯与中药产业的高质量发展密切相关。笔者拟分析美国食品药品监督管理局（FDA）食品追溯相关的“新时代智能食品安全蓝图”和《食品可追溯性建议规则》，包括食品可追溯性清单、关键跟踪事件及豁免情形示例。通过研究FDA食品追溯体系建设的过程和考虑，以及FDA食品追溯体系中与中药材有一定相关性的新鲜草药和蔬果的具体追溯要求，一方面可为中药材追溯提供研究素材，另一方面也可为我国的食品
02 2021
世界日新月异，科学技术高速发展直接关系到日常饮食安全。“民以食为天”，食品安全检测技术一直是人们关注的重点，也是需要着重发展的一项内容，而高效液相色谱技术是当下食品检测的重要手段，在保障饮食安全的同时，也促进了食品行业的快速发展，有利于营造良好的饮食环境。现就高效液相色谱技术在食品检测中的具体应用展开研究，以期为从业人员提供参考。
02 2021
邻苯二甲酸酯作为塑料制品中常见的添加剂之一，无论在食品、化工、医药还是化妆品等很多行业中，都有着较大的使用频率。但不可否认的是，其危害也是相对明显的。所以说，在这个世界里，人们严格的控制着邻苯二甲酸酯类物质的使用。
02 2021
食品添加剂是一种常见物品，如一些食品中，通常会包各种食品添加剂。本文研究过程中，对食品添加剂二氧化碳中氰化氢物质的含量进行测定，具体而言，测定过程中，决定采用GBZ/T160.29《工作场所有毒物质测定无机含氮化合物》作为主要核定依据，对食品添加剂二氧化碳中氰化氢测定方法进行探究。
02 2021
随着居民生活质量的不断提高,人们越来越重视食品安全问题。传统的食品加工存在操作流程不规范、清洁工作不到位、预防措施存在漏洞等缺陷。除此之外,如何进行灭菌消毒工作也是传统食品加工中的弱项。基于此,本文针对食品加工过程中的致病菌控制进行讨论,以期为工作人员提供帮助。
02 2021
三氯蔗糖作为一种甜味度更高无害食品添加剂，在当前的食品加工行业中已经取得了很好的应用效果，然而在具体的合成过程中会由于一些单因素的存在，导致最终的合成质量较差。基于对三氯蔗糖合成过程中的单因素实验内容影响因素的研究，本文采取合理方法完成对整个合成过程的分析和研究过程，全面了解单因素的影响成果。
02 2021
益智为传统中药,且为药食同源品种,目前在食品、药品和保健品中均有应用。本综述研究发现,益智所含化合物以小分子萜类为主,同时还含有二苯庚烷类、黄酮类、甾体类及酚酸类化合物,具有保护心血系统、抗氧化、抗炎、保护肾脏功能、改善胃肠功能、镇静催眠、抗帕金森病、抗阿尔茨海默病等药理作用,其中在神经退行性疾病方面研究的较深入和广泛。
02 2021
食品是人类的必需品,人类摄取食物中的能量用以维持所有生命活动和从事劳动、社会活动。食品安全与身体健康密切相关,它既能养生治病,亦能伤身致病。但近年来,层出不穷的食品安全问题不禁让人感到惶恐不安。社会各界人士对食品安全问题也愈发重视。基于此,食品检测的地位也举足轻重起来。本文就对此现象进行了深刻的剖析。
02 2021
益智(Alpiniae Oxyphyllae Fructus,AOF)是姜科植物益智(Alpinia oxyphylla Miq.)的干燥成熟果实。夏、秋间果实由绿变红时采收,晒干或低温干燥。主产于广东、广西、福建、海南等地,以海南为道地产区,目前多为栽培品。益智的功效和药理作用广泛,且毒性小,属于药食同源品种。目前,在药品市场上和中医临床上有很多益智或含有益智治疗健忘、失智、痴呆等病症或相似疾病
02 2021
纳他霉素是一种高效、广谱的抗真菌剂。能有效地抑制酵母菌和霉菌的生长.阻止丝状真菌中黄曲霉毒素的形成，而且无毒，不致突变、不致癌、不致畸、不致敏，并且由于纳他霉素的溶解度很低，可用其对食品表面进行处理以增加食品的保质期，却不影响风味和口感。
