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12 2021
以燕麦麸皮为原材料，利用微波对燕麦麸膳食纤维（OBDF）进行改性处理。借助扫描电镜（SEM）、X-射线衍射（XRD）及傅里叶红外图谱（FT-IR）研究改性前、后OBDF的结构。测定吸附性能、溶解性能以及对DPPH·和羟自由基清除能力，研究改性前、后OBDF功能性质的变化。扫描电镜结果显示，改性OBDF呈现多孔隙网络结构，比表面积增大，微观结构发生明显改变。
12 2021
以燕麦麸皮为原材料，利用微波对燕麦麸膳食纤维（OBDF）进行改性处理。借助扫描电镜（SEM）、X-射线衍射（XRD）及傅里叶红外图谱（FT-IR）研究改性前、后OBDF的结构。测定吸附性能、溶解性能以及对DPPH·和羟自由基清除能力，研究改性前、后OBDF功能性质的变化。扫描电镜结果显示，改性OBDF呈现多孔隙网络结构，比表面积增大，微观结构发生明显改变。
12 2021
2021年12月10日，欧盟药品管理局兽用药物委员会（CVMP）发布EMA/CVMP/709072/2021号文件，主要内容为将禽蛋中妥曲珠利（Toltrazuril）最大残留限量制订为140μg/kg。该文件将在提交欧盟委员会审核后正式发布。
12 2021
建立快速溶剂萃取–气相色谱–质谱法测定土壤中12种半挥发性有机物的方法。选取丙酮–二氯甲烷（体积比为3∶7）为萃取溶剂，萃取温度为100℃，萃取时间为7min，循环萃取2次，浓缩定容后进行测定。12种半挥发性有机物在质量浓度为0.05～2.00μg/L的范围内与各自的色谱峰面积线性关系良好，平均响应因子的相对标准偏差均小于30%，检出限为0.30～0.65μg/kg。
12 2021
建立快速溶剂萃取–气相色谱–质谱法测定土壤中12种半挥发性有机物的方法。选取丙酮–二氯甲烷（体积比为3∶7）为萃取溶剂，萃取温度为100℃，萃取时间为7min，循环萃取2次，浓缩定容后进行测定。12种半挥发性有机物在质量浓度为0.05～2.00μg/L的范围内与各自的色谱峰面积线性关系良好，平均响应因子的相对标准偏差均小于30%，检出限为0.30～0.65μg/kg。
12 2021
对分离自山西老陈醋酿造过程中的54株芽孢菌产乙偶姻、多酚、酯及不挥发性酸性能进行测定，结果显示解淀粉芽孢杆菌1539产多酚（750.96μg/mL）及不挥发性酸（2.93g/L）的能力最强，枯草芽孢杆菌803产乙偶姻和酯的性能最强，分别为0.92mg/mL和9.63g/100mL。将二者以体积比为1:10的接种比例进行共培养，乙偶姻、多酚、总酯及不挥发性酸含量显著高于纯培养，分别为3.65mg/mL，197.52μg/mL，8.79g/100mL，8.26g/L。
12 2021
2021年12月3日，俄罗斯联邦技术法规和计量局首次发布《冷冻鳕鱼片》（标准号：GOSTR702.1.023-2021）。该标准适用于在海况下由零售贸易中出售的生鱼（新鲜）制成的冷冻鳕鱼片（以下简称为鳕鱼片），并根据标准GOSTR54941规定了在消费者测试过程中确定的质量指标要求。目前该标准不适用于狭鳕鱼片的生产和强制性合格评定。
12 2021
对分离自山西老陈醋酿造过程中的54株芽孢菌产乙偶姻、多酚、酯及不挥发性酸性能进行测定，结果显示解淀粉芽孢杆菌1539产多酚（750.96μg/mL）及不挥发性酸（2.93g/L）的能力最强，枯草芽孢杆菌803产乙偶姻和酯的性能最强，分别为0.92mg/mL和9.63g/100mL。将二者以体积比为1:10的接种比例进行共培养，乙偶姻、多酚、总酯及不挥发性酸含量显著高于纯培养，分别为3.65mg/mL，197.52μg/mL，8.79g/100mL，8.26g/L。
12 2021
对分离自山西老陈醋酿造过程中的54株芽孢菌产乙偶姻、多酚、酯及不挥发性酸性能进行测定，结果显示解淀粉芽孢杆菌1539产多酚（750.96μg/mL）及不挥发性酸（2.93g/L）的能力最强，枯草芽孢杆菌803产乙偶姻和酯的性能最强，分别为0.92mg/mL和9.63g/100mL。将二者以体积比为1:10的接种比例进行共培养，乙偶姻、多酚、总酯及不挥发性酸含量显著高于纯培养，分别为3.65mg/mL，197.52μg/mL，8.79g/100mL，8.26g/L。
12 2021
对分离自山西老陈醋酿造过程中的54株芽孢菌产乙偶姻、多酚、酯及不挥发性酸性能进行测定，结果显示解淀粉芽孢杆菌1539产多酚（750.96μg/mL）及不挥发性酸（2.93g/L）的能力最强，枯草芽孢杆菌803产乙偶姻和酯的性能最强，分别为0.92mg/mL和9.63g/100mL。将二者以体积比为1:10的接种比例进行共培养，乙偶姻、多酚、总酯及不挥发性酸含量显著高于纯培养，分别为3.65mg/mL，197.52μg/mL，8.79g/100mL，8.26g/L。
