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02 2021
利用包埋法制备了肉桂精油、丁香精油、肉桂-丁香复合精油三种不同芯材的β-环糊精微胶囊，考察精油的种类对微胶囊包埋率，热稳定性的影响，测定三种微胶囊的挥发性成分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)，并通过熏蒸的方法观察不同芯材的微胶囊对酱牛肉冷藏期间菌落总数和感官的变化。
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利用包埋法制备了肉桂精油、丁香精油、肉桂-丁香复合精油三种不同芯材的β-环糊精微胶囊，考察精油的种类对微胶囊包埋率，热稳定性的影响，测定三种微胶囊的挥发性成分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)，并通过熏蒸的方法观察不同芯材的微胶囊对酱牛肉冷藏期间菌落总数和感官的变化。
02 2021
随着工业化进程的加快, 经济的增长伴随着环境的污染, 其中环境污染最为严重并且危害最为广泛的就是饮用水中的化学污染。饮用水中的化学污染物不仅影响婴幼儿正常的发育生长, 而且关系到他们的健康成长。本文以饮用水中化学污染物的分析作为切入点, 重点研究了化学污染对婴幼儿的影响以及化学污染物的处理方法。
02 2021
婴幼儿时期作为个体发育的特殊阶段, 有着不同于儿童及成年人的生理特性, 对化学污染物的毒性作用特别敏感, 易发生严重的发育障碍。水中化学污染物对健康的影响, 有些是单器官的、局部的, 有些是全身性、多系统的, 有的存在剂量效应关系、蓄积效应等作用。
02 2021
水是生命之源，人类在生活和生产活动中都离不开水，生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分，是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介，是各种营养素和物质运输的平台。
02 2021
利用包埋法制备了肉桂精油、丁香精油、肉桂-丁香复合精油三种不同芯材的β-环糊精微胶囊，考察精油的种类对微胶囊包埋率，热稳定性的影响，测定三种微胶囊的挥发性成分对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)，并通过熏蒸的方法观察不同芯材的微胶囊对酱牛肉冷藏期间菌落总数和感官的变化。
02 2021
志贺氏菌(shigella)是人类重要的肠道致病菌之一，食物源性的痢疾爆发(即志贺氏菌食物中毒)，主要是食用了被污染该菌的食品和水所致，其检验方法一般为增菌、分离、生物学试验及血清学鉴定。
02 2021
原子吸收光谱分析现已广泛用于各个分析领域，主要应用在元素分析、理论研究、有机物分析和金属化学形态分析等方面。在元素分析应用中，由于其具有分析灵敏度高、干扰物质少、分析速度快等优势，现已广泛地应用于工业、农业、生化、地质、冶金、食品和环保等各个领域。
02 2021
在化学试验中，培养大学生的科研能力，将试验与科研兴趣、创新思维有机结合，是教师需要不断探索的课题。本试验以当地成熟的甜型柿子为原料，以实验室的小型发酵罐为工具，让食品营养与检测、农业生物技术等专业学生在《基础化学》课堂上学习糖类等章节内容时，亲自动手酿造柿子果酒，实践制作果酒的过程，了解研制和开发柿子果酒等系列保健产品的途径，为柿子资源开发和深加工探索更多有效的途径，培养和激发学生的创造精神，为学
