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02 2021
在湖北省养殖环节和流通环节的水产品中共检出11种兽药，其中除丁香酚外，其他化合物均有相应的国家标准规定限量值要求，对检测结果进行统计，发现部分样品检出了禁用兽药(呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、孔雀石绿、隐色孔雀石绿)；恩诺沙星和环丙沙星在样品中的检出率较高，分别为54.93%和14.44%，且有9批次样品检测结果超过了国家标准规定的限量值100μg/kg，为不合格样品；氟苯尼考、磺胺二甲嘧啶、林可
02 2021
优化桦剥管菌多糖的超声提取工艺条件并研究其体外抗氧化活性，为其开发及利用提供理论依据。在单因素实验基础上，根据Box-Behnken中心组合法确定桦剥管菌多糖最佳超声提取工艺条件，通过清除羟基自由基和DPPH自由基的实验来研究多糖体外抗氧化能力。
02 2021
优化桦剥管菌多糖的超声提取工艺条件并研究其体外抗氧化活性，为其开发及利用提供理论依据。在单因素实验基础上，根据Box-Behnken中心组合法确定桦剥管菌多糖最佳超声提取工艺条件，通过清除羟基自由基和DPPH自由基的实验来研究多糖体外抗氧化能力。
02 2021
优化桦剥管菌多糖的超声提取工艺条件并研究其体外抗氧化活性，为其开发及利用提供理论依据。在单因素实验基础上，根据Box-Behnken中心组合法确定桦剥管菌多糖最佳超声提取工艺条件，通过清除羟基自由基和DPPH自由基的实验来研究多糖体外抗氧化能力。
02 2021
对坛紫菜养殖的下脚料末水坛紫菜提取多糖以实现高值化利用。采用超声波辅助水提一蛋白酶法提取末水坛紫菜多糖。首先通过单因素试验考察了提取温度、提取时间及水料比三个重要因素对多糖提取率的影响，并通过正交试验优化了超声波辅助水提末水坛紫菜多糖工艺参数。
02 2021
对于婴儿来说，眼睛部位的抗氧化保护尤为重要。人在不同生长阶段眼神经系统的代谢是不同的，与人的成年时期相比，婴儿的代谢显得更高，眼睛对婴儿来说非常重要，但婴儿和成年人有很大的差别，通常情况下成年人可以自身调节视网膜和脉搏膜血管流量。儿童的视网膜比成人光线更强，其主要原因是光透性强和黄斑色素缺乏，因此，在婴幼儿配方奶粉中添加叶黄素对儿童的生理发育具有重要作用。婴幼儿视网膜黄斑色素含量的不同，多半源于婴
02 2021
中国是一个具有悠久茶文化的国家，最早在唐朝，饮茶的历史中出现了茶叶制品的使用，早期是以茶膏的形式出现。茶膏是作为贡品出现在使用的历史长河中。到了宋代，茶叶制作的茶膏被宋代的制茶者重视起来。采用简单的压榨等一系列工艺将茶中主要成分从茶叶中分离出来，使其成分早期独立的茶膏产品。近年来，随着普洱茶，陕西茯茶等砖茶的功效不断被明确，这些茶品也越来越受到人们的关注。
02 2021
食品中PAEs的有效监控对防止食品污染,保障人们饮食安全具有重要的现实意义。本文对目前常用的食品中PAEs检测技术进行了总结分析。传统大型仪器检测法具有检测灵敏、准确度高的优点,同时也存在设备昂贵、仪器操作复杂等不足之处;快速检测技术具有检测快速、成本低廉、适于原位检测的优点,也具有准确性低、适用范围受限等缺点。食品种类繁多,不同种PAEs物理化学性质亦有差异,根据不同的检测需求灵活选择合适的检测
02 2021
塑化剂是一种内分泌干扰物，目前食品中的塑化剂污染日益突出，严重威胁了人们的身体健康。本文对近年来食品中邻苯二甲酸酯类塑化剂(phthalic acid esters，PAEs)的检测技术进行了总结分析，对常用的大型仪器检测法如气相色谱法、液相色谱法、质谱法、气质联用法等和新兴的快速检测法如免疫法、荧光法、电化学检测法、表面增强拉曼光谱法等做了详细地对比与分析，列举了其各自的优缺点以及在实际样品检测
02 2021
乳及乳制品是最接近完善的食品，在人类食品中占有十分特殊的地位，它对人类身体健康和增强身体素质有十分重要的价值，并且逐渐被国民重视，自然乳品营养与安全问题也同时受到了广泛的关注，研究和建立更加健康的乳业生态体系将具有十分重要的意义。
