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02 2021
光诱导是导致不饱和脂肪酸氧化的主要因素之一，乳脂肪中的色素可以吸收紫外光或可见光，激发光敏剂使其达到激发态，一方面，激发态的光敏剂从底物中获得1个氢离子或1个电子产生自由基，直接与不饱和脂肪酸产生的脂肪酸游离基直接反应，发出磷光或产生自由基，从而发生氧化反应，这类反应被称为Ⅰ类光敏反应，这类反应的氧化速率取决于光敏剂和底物的类型和浓度，被激发的光敏剂被称为Ⅰ类光敏剂，如核黄素；另一方面，激发态光敏
02 2021
研究表明高剂量的摄入磺胺类药物可出现过敏反应，严重的损害肝脏、肾脏，北京北方伟业计量技术研究院仔细研究了标准GBT 21316-2007《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定》以及其它食品标准，推出下列完全符合使用场景与要求的产品，欢迎咨询订购！
02 2021
对坛紫菜养殖的下脚料末水坛紫菜提取多糖以实现高值化利用。采用超声波辅助水提一蛋白酶法提取末水坛紫菜多糖。首先通过单因素试验考察了提取温度、提取时间及水料比三个重要因素对多糖提取率的影响，并通过正交试验优化了超声波辅助水提末水坛紫菜多糖工艺参数。
02 2021
采用高效液相色谱法对鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度进行评估。根据JJFI135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJFl059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的测量不确定度的基本方法，建立数学模型，分析鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度的来源，并对各不确定度分量进行量化和合成，得到当鲜虾中的检测结果为1.0lmg，kg时，其扩展不确定度为0.094mg／kg(
02 2021
采用高效液相色谱法对鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度进行评估。根据JJFI135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJFl059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的测量不确定度的基本方法，建立数学模型，分析鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度的来源，并对各不确定度分量进行量化和合成，得到当鲜虾中的检测结果为1.0lmg，kg时，其扩展不确定度为0.094mg／kg(
02 2021
采用高效液相色谱法对鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度进行评估。根据JJFI135—2005《化学分析测量不确定度评定》和JJFl059.1-2012《测量不确定度评定与表示》规定的测量不确定度的基本方法，建立数学模型，分析鲜虾中4-己基间苯二酚残留量测定的不确定度的来源，并对各不确定度分量进行量化和合成，得到当鲜虾中的检测结果为1.0lmg，kg时，其扩展不确定度为0.094mg／kg(
02 2021
干酪是牛乳经凝乳并排出部分乳清而制成的新鲜或发酵成熟的产品，包括天然干酪和再制干酪两大类。干酪制备方法为：首先在凝乳酶或其他适当的凝乳剂作用下，使乳中1种或几种原料的蛋白质凝固或部分凝固，排出凝块中的部分乳清；然后通过乳和（或）乳制品中蛋白质的凝固过程得到成品。再制干酪起源于20世纪初期，通过使用1种或2种不同成熟度的天然干酪为主要原料，经切碎后添加乳化剂、稳定剂，融化制成。与天然干酪相比，
02 2021
随着人们保健意识的增强，既能调理身体亚健康状态又能增加食品风味的药食同源食品在国内外迅速发展，花类药食同源中药主要以代茶饮用、作主要原料制成糕点或甜品食用、作调味料增加菜肴风味或制成保健饮料等方式成为人们餐桌上的常用品。但目前对于药食同源中药安全性的研究较为薄弱，多数人甚至认为药食同源品种不会产生毒性或不良反应，从而忽视其本身具有的缺陷、食用时的限制性、品种来源复杂性等问题，导致出现机体功能失衡。
02 2021
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含量偏低、益生功能不突出等问题。乳制品的风味是影响其质量的重要因素[3]，大体上主要包括乳的气味、呈味和适口性三个部分[4]。在乳品加工过程中，乳的风味也会遭到破坏。此外，乳脂肪中饱和脂肪酸含量较高，很多消费者担心摄入过多全脂乳制品会导致肥胖、胆固醇升高等健康问题，因此更倾向于购买低脂或脱脂乳制品，但脱脂乳存在口感不浓厚，风味不突出等缺点。非乳制品中人造奶油
02 2021
被“可用于保健食品的物品”名单收录的花类品种以及 被“新食品原料（原新资源食品）”名单收录的花类品种。
