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11 2020
利用复合菌株固态发酵马铃薯薯渣生产菌体 蛋白饲料， 优化发酵工艺确定最佳条件为马铃薯 薯渣固态物料培养基：薯渣∶麸皮=85∶15，硫酸铵 添加量为 2.0%，发酵温度 32 ℃，发酵时间 72 h， 黑曲霉+热带假丝酵母+解脂假丝酵母+啤酒假丝 酵母接菌量均为 1%；固态物料好氧发酵 24 h，物 料颗粒表面布满均匀白色菌丝体； 厌氧发酵 48 h， 产生浓郁的酒香气味， 此时粗蛋白质含量与真蛋
11 2020
随着马铃薯薯渣添加比例的逐渐减小和麸皮 添加比例的增加， 发酵产物中的粗蛋白质与真蛋 白指标含量逐渐增大， 但利用微生物将物料中无 机氮转化为菌体蛋白的数量减小， 当马铃薯薯渣 物料质量比例（薯渣∶麸皮）低于 85∶15 时，真蛋白 含量增加幅度减小， 经计算得出真蛋白增长率先增大后减小，在物料质量比（薯渣∶麸皮）为 85∶15 时真蛋白增长率指标最高， 因此选择马铃薯薯渣 物料质量比例（薯渣∶麸
11 2020
马铃薯薯渣作为淀粉制品加工环节的主要废 弃物，因其水分含量高、体积大、杂菌数量多、不便 储运等原因造成再利用率低和环境污染严重等突 出问题， 直接影响着我国淀粉制品工业的良性循 环 和 生 态 环 境 安 全 。合理利用马铃薯薯渣再生产和提高二次加 工的经济效益成为近年来的研究热点， 目前二次 加工应用技术主要包括薯渣制作有机肥， 可食性 包装膜，食用菌袋栽物料，发酵生产高品质饲料、 酒精和提取
11 2020
2020年是生态循环农业关键年。生态循环农业不仅能够解决农业面临的污染问题，还可以优化产业结构，节约农业资源，提高产出效果。当下，我国大力推广各类生态循环农业项目，蕴含不少商机。本期策划为您分析生态循环农业的主要模式，以及发展生态循环农业的着力点。
11 2020
农产品质量安全应追溯至土壤是否健康。而解决当前土壤健康的关键和难点在于公众对土壤健康理念的认知程度和解决土壤修复深度。针对目前我国土壤污染面临的严峻形势以及土壤修复环节存在的问题，为促进农业可持续发展，保障农产品质量安全及人民群众身体健康，本文认为应该从以下四个方面入手。
11 2020
农产品从生产到消费环节，需要经过三大系统，即农业环境系统、农业生产系统和流通消费系统。在农业环境系统中，农产品经过大气、水和土壤等农业生态系统，实现其作物价值的转变，进而转至农业生产系统，在该系统中，生产者通过土壤管理，对农作物施加化肥农药等生产行为，最终生产出种植产品或畜牧产品，并经过流通、仓储等环节，进入消费领域，成为消费者购买的食品。
11 2020
确保农产品质量安全，既是食品安全的重要内容和基础保障，也是建设现代农业的重要任务。强化农产品质量安全监管，应该从源头上寻找解决思路。本文从农产品质量安全的视角出发，认为保证土壤健康是解决农产品质量安全的最根本途径。
11 2020
11 2020
食品的物理检测法是根据食品的相对密度、折射率、旋光度、黏度等物理常数与食品的组分含量之间的关系进行检测的方法。食品的物理检测法是食品工业进行生产、质量控制、产品开发常用的检测方法之一。
11 2020
重氮偶联法作为测定亚硝酸盐氮的标准方法，因具有方法灵敏、选择性强、仪器较易获得等优点，被实验室广泛采用，但也存在测定上限较低，适用样品范围较窄等缺点。
